Canederli, bretzel, strudel… As iguarias da cozinha sul-tirolesa são muitas e deliciosas. Descubra-as e saboreie-as connosco neste tour gastronómico por Bolzano!
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Piazza del Municipio.
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Canederli, bretzel, strudel… As iguarias da cozinha sul-tirolesa são muitas e deliciosas. Descubra-as e saboreie-as connosco neste tour gastronómico por Bolzano!
Encontraremos o nosso guia às 11:30 horas na Piazza del Municipio para iniciar um passeio pelo centro histórico de Bolzano em busca dos sabores mais autênticos da culinária local. Bons garfos, atenção: vamos!
Durante o nosso roteiro gastronómico faremos pelo menos quatro paragens em restaurantes e locais típicos, muitas vezes conhecidos apenas pelos locais. Nestes santuários do gosto e da tradição, degustaremos as delícias que caracterizam a gastronomia de Bolzano.
Além dos bretzels, do clássico strudel de maçã ou do speck, também poderemos saborear os típicos bolinhos de pão (canederli), às vezes chamados de knödel, uma espécie de almôndegas de pão temperado com queijo. Provaremos também o bauernschinken, um delicioso presunto aromatizado, e o laugenbrot, um pão regional que se embebe numa solução à base de bicarbonato antes de ser cozido.
Claro, não faltará uma excelente cerveja do sul do Tirol, a bebida perfeita para acompanhar os sabores fortes da cozinha dessa região: das mais leves às mais intensas e aromáticas, a escolha será difícil!
Por fim, desfrutaremos de um bom café expresso, a melhor forma de terminar este delicioso tour de três horas.
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