Histoire et gastronomie se mêlent dans cette dégustation de vins canariens. Dans une maison du XVIIIᵉ siècle située en plein centre de Santa Cruz de Tenerife, vous dégusterez différentes variétés accompagnées de produits locaux tels que des fromages et des pommes de terre.
Dégustation de vins canariens avec appellation d'origine contrôlée
Rendez-vous à l'heure convenue au numéro 25 de la calle Imeldo Serís. C'est dans cette rue centrale de Santa Cruz de Tenerife que se trouve La cuadra del palmero, une ancienne maison canarienne du XVIIIᵉ siècle transformée en restaurant.
Tout d'abord, vous ferez une brève visite de la maison, dont la décoration est inspirée de toutes les îles de l'archipel canarien. La maison s'étend sur trois étages, avec plusieurs salons, un patio magnifique et une sculpture de la Vierge de Nuestra Señora de las Nieves, sainte patronne de l'île de La Palma.
Après ce parcours, vous profiterez d'une dégustation de 3 vins canariens d'Appellation d'Origine. Vous pourrez déguster des variétés aussi appréciées que le blanc fruité Flor de Chasna, le blanc traditionnel Viña Zanata ou le rouge Marba, qui possède l'AO Tacoronte-Acentejo de Tenerife.
En guise d'accompagnement, vous accompagnerez ces vins de fromage de chèvre rôti au gofio et au miel, d'une tortilla canarienne de type almogrote, de pommes de terre avec du mojo et d'un petit sandwich de porc noir à la sauce mojo. Ceux qui préfèrent une alternative végétarienne peuvent opter pour une aubergine rôtie au miel de palme. Pour clore la dégustation, vous prendrez un autre fromage canarien.
Au total, cette expérience gastronomique durera une heure et quinze minutes.
